吃喝玩樂享時光

中醫說:五色入五行

每個季節都有對應的食材顏色

所以吃當令的食材最好

(春)木->肝->青色食材

(夏)火->心->赤色食材

(長夏)土->脾胃->黃色食材

(秋)金->脾->白色食材

(冬)水->腎->黑色食材

老實說我在結婚有自己家庭和當媽之前

其實我吃的食材都很單一

只選自己喜歡吃的

不喜歡吃的即使只有一點點我也要挑掉

但結婚有了孩子後

因為一個機緣接觸了營養學

才開始了改變了

上市場買菜煮菜料理會用色彩來配色

因為每種顏色的蔬果都有其不同的營養素

即使不喜歡的食材也要勉強吃一點

這樣才不會營養失衡

其實很多小朋友不愛吃也不認識:

洋蔥.青椒.紅椒.黃椒.南瓜.山藥.茄子.青蔥.香菜.紅蘿蔔.芹菜...等等

其中一個原因是媽媽自己都不愛吃所以不會買

真的要給各位媽媽一個觀念

孩子的成長只有一次

自己孩子的營養和健康自己顧

真的要多費點心

在料理方式上可以多做點改變

例如:運用色彩配色或切小丁或攪碎方式都可

滋養臟腑養生保健如何落實在日常生活?

答案:其實在每日飲食中加入多色蔬果即可

這也就是為什麼衛福部一直宣導每日五蔬果

尸水遵照這樣的飲食基準

長期下來對於身體的健康真的是有助益的

期望大家都能做些微的調整即可擁有最寶貴的資產(健康)

週末假日只要沒出門

通常我會習慣自己料理三餐

主要是照顧全家人的健康

並不是我愛煮飯

也不是自己煮比較便宜省錢

早餐準備的有:毛豆.烤雞塊.烤地瓜薯條.冰心地瓜.荷包蛋

脆皮起司蛋餅全麥墨西哥小黃瓜起司捲餅.現打香蕉鮮奶

孩子的午餐纖蔬蝦仁炒飯

我和王大爺的減醣午餐:香煎鮮蝦干貝纖蔬櫛瓜麵

增加纖維質再來盤蒜炒空心菜和牛肉豆腐鮮蔬湯

下午出門剪完頭髮的驚喜

全家限定"澎湖仙人掌霜淇淋"嚐鮮

口味還不錯還蠻不錯吃的我有喜歡

午後的點心

福稻原味花生米香和朋友送的手做芒果青

今天從早到晚料理了三餐

其實蠻累的

起床後做早餐完收收洗

接著又要午餐備料 吃完又是收收洗

下午又開始準備晚餐備料 吃完又是收收洗

中間的空檔沒得喘習

早上陪讀英文複習及錄音

下午則是陪三男一起去剪髮

這樣的假日真的很充實

但看到孩子滿足的吃著自己的料理挺開心的

簡單記錄一下美好假日的居家生活

明天是五月第二個禮拜天"母親節"

剛好媽媽和婆婆家我們都提早慶祝了

所以明天我決定放過自己休兵一天不煮了

會去那邊要不要慶祝呢?目前還沒有想法...明天隨性安排...敬請期待

紫色旋風來襲

是最近最夯的全家澎湖仙人掌霜淇淋$39/支

紫色霜淇淋配上綠色餅乾杯顏色好縯紛

跑了一家說原料售完

於是在第二間買到了來嚐鮮

可惜餅乾杯跟照片不符

詢問後店員解釋原本的綠色餅乾杯用完了

所以就用原味的先來取代

買了二隻一起品嚐

味道不錯蠻好吃的耶

天氣太炎熱

王大爺提議吃完霜淇淋要去吃剉冰

在等待剉冰上桌的同時新寶在跟哥哥玩誰先笑遊戲

表情很妙很逗趣

新寶目前介於沒門牙的掉牙階段

只要一開口就有一種說不出的喜感

媽媽很壞還等地拍個照片為他的成長記錄一下

食後感:

第一次吃仙人掌口味的冰

味道濃郁酸酸甜甜個人蠻喜歡的

應該會再訪但要先詢問是否有綠色餅乾杯

喜歡令人驚豔的紫綠雙搭色調

另外記得有註冊過全家會員的朋友

購買時報上全家會員電話

系統會自動抓入抽獎名單內

可以抽澎湖機票唷!!

中獎名單將於109/6/10公佈於網

以上為個人食感

僅供參考

想必有在鑽研減醣的朋友一定對"櫛瓜"不陌生

節氣已經走到"立夏"了

夏季也是瓜季盛產的季節

所以現在去市場會看到各類瓜類蔬果

舉凡:

小黃瓜.南瓜.絲瓜.櫛瓜.大黃瓜

哈蜜瓜.木瓜.西瓜

現在當令大出價格實價又便宜

趁現在購入正是時候

今天要推薦大家的就是減醣的瓜類好朋友"櫛瓜"

之前買一斤90元,中型的一條秤起來就要50元

現在市場有一斤35也有一斤50的

我購入價是一條10元

照片中6條老闆沙咪S算50元~好超值

再來跟大家聊聊關於櫛瓜的料理

其實做法很多種:

1.有人拿來做地中海料理淋一點橄欖油入烤箱烤鮮蔬

2.還有蠻多人選擇做蛋煎櫛瓜或乾煎

3.也有不少人會拿它來做偽麵條(櫛瓜麵)

以上各種料理方式我都做過

反而是蛋煎櫛瓜個人真的不太愛

其中最推薦最愛的料理方式就是->櫛瓜麵

加點海鮮蒜末橄欖油清炒就超好吃了

簡單易料理好吃又無負擔真的很推

至於做櫛瓜麵的工具

個人蠻推OXO的蔬果削鉛筆機真的蠻實用cp值高

櫛瓜麵之前有發文分享過做法想知道的可以立馬做文章搜尋唷

有時候晚上來一鍋個人獨享火鍋湯還不錯

今天來分享一個適合減醣的湯品~

豆腐鮮蔬蛋包牛肉湯

做法超簡單,只要備好食材即可

今天準備的食材有以下9種(二人份):

1.豆腐

2.秋葵

3.雞蛋

4.番茄

5.牛肉片

6.金針菇

7.青江菜

8.杏鮑菇

9.高麗菜

做法:

1.將以上所有食材清洗切好

(牛肉的部份個人建議先川燙七分熟後取出備用)

2.然後起一鍋水待水滾後放入以上食材

3.起鍋前加入些許鰹魚粉及塩巴微調味即可

小小一鍋就有9種食材

蛋白質及維纖質通通都有

運用新鮮的原型食材

簡單調味就很好吃

即有飽足感又健康無負擔

另外鍋內的食材還可以個人喜好做調整:

鮮蝦.魚片.蛤蜊.洋蔥.玉米筍.黑木耳也都是不錯的搭配選擇哦

然後如果覺的吃不飽的話

可以像上圖照片這樣

五穀米50克拌炒豬肝連.魚肉.筍丁+二樣青菜

輕鬆搭配一個拼盤變個人獨享套餐

即可以解決吃不飽的問題一樣沒負擔

補充說明:

圖一火鍋照片為一人份

僅使用盤中份量的1/2食材

每個季節都有六個節氣

立夏-夏天的第一個節氣

*立夏會有什麼情況發生呢?

一.中暑

頭脹皮膚熱覺的很想吐的狀況

此時很多人會選擇去拔罐.刮痧

但這個不是好的方法

常常拔罐刮痧

其實會對身體的肩頸組織造成傷害

下一次你就得刮的更用力刮的更深

那這樣對身體來說不是好現象

那我們可以如何調整這樣的不舒服呢?

解方=>水+b.c.ca

(1)多喝水(水是最好調節體溫溫度的)

(2)補充維生素B(運作能量)

(3)補充維生素C(解毒尿掉)

(4)補充鈣鎂(鈣是細胞膜的水份子通道)

含有鈣的水叫礦泉水它才能夠有效的進出細胞

把我的溫度.熱.廢棄物 透過汗.尿液排出

二.中風

進出冷氣房時冷熱交替易造成血管調適過量

萬一血壓高的人

那我們可以做什麼呢?

解方=>水+卵磷質(是細胞血管的清道夫)

當它可以有效的把血管裡的油脂帶出去的時候比較不容易中風

特別叮嚀:

咖啡不是水

飲料不是水

茶也不是水

是千萬千萬要注意的事情

否剛中風發生在很年輕的時候是一件憾事

愛自己要知識

愛別人要有方式

最近的減醣有點隨性

老實說有點失控

但節氣來到立夏了

代表夏天來臨了啦

是讓上緊發條好好控制一下飲食了

最近因為有加入一些纖體產品

所以飲食方面有些許的調整

今天的早餐因為有蛋餅內又加了之前用剩的半條瘦培根(加工品)

不算營養早餐所以免為其難只能稱它為樂活早餐

為了消除一些澱粉醣類過量的罪惡感

刻意搭了半條小黃瓜增加酵素及纖維質

午餐就簡單點

高麗菜+A菜

簡單清炒2樣炒青菜

搭50克五觳飯拌炒魚肉和豬肝連肉和筍丁配成一個拼盤

咖啡是早上喝剩一半的

其實吃完就蠻飽

但檢示餐盤中這餐的蛋白質量不足

所以追加了一個蛋包牛肉蔬果湯

只有鏗魚粉.少許塩巴調味

湯品蠻清淡但不愛喝湯的我只喝了二口

吃完湯裡的料根本飽到天頂蓋

誰說減肥一家要餓肚子

這樣搭成"個人獨享套餐"也挺不錯

既有飽足感好吃健康又無負擔

晚餐就把中午的菜拼成一盤再煎個荷包蛋簡單吃

一樣是吃完滿滿的飽足感噢

其實天氣涼涼的逛市場還不錯

今早將新寶的入學通知單親送國小警衛室後

想到昨天有人在FB分享櫛瓜目前一條10元

週末假日即將到來冰箱空空立馬前往傳統市場採買食材

果然有驚喜

一下就拾獲櫛瓜的身影

新鮮的櫛瓜一條10元也太便宜(之前買$90/斤)

速速挑選了40條和其它菜一起買結帳90元

老闆說妳再去拿二條湊100吧

哈~當然好

就這樣帶回了6條櫛瓜才花60元~超開心

秋葵一包25元

黃椒一顆10元

小黃瓜五條24元(一斤22)

金針菇一包10元

空心菜一把10元

番茄+大陸妹40元(番茄一斤15大陸妹一斤25)

雖然大陸妹有人賣一斤15元但一斤25較貴是我最愛的小朵的立馬購入

A菜+湯匙菜+杏鮑菇33元(A菜一斤40.湯匙菜一斤30.杏鮑菇一斤70)

板豆腐一片8元

雞蛋37元(一斤39)

跑了幾家買齊了想吃的菜真的好開心

現在夏天瓜類是當令蔬菜

絲瓜.小黃瓜.櫛瓜...都得時又不貴

其實本來還想再買玉米筍.黑木耳

還有絲瓜三條50及二條

30都有人賣

但只有今晚和六.日怕煮不完

所以買到提不動後就速速收手了

如果回家算一算點一點去一趟

傳統市場買來共購入了13項新鮮食材

看著色彩繽紛的它們心情不自覺都好了

真是充滿療癒啊~好開心好開心

而且總計還花不到250元

深深覺的在菜價便宜的時候真的很好買

傳統市傳菜色種類超豐富任君挑選真的好棒

比起其它國家身在台灣真的超幸福的啦!!

最後要感恩大地滋養了這些作物

還要感謝辛苦的農夫們耕重新鮮蔬果給我們

對了~第一張照片中的13項食材

大家猜猜多少錢?

文末來公佈一下解答吧!!

總共是227元唷~你們有猜對嗎?

不得不說台灣的防疫做的蠻好的

昨天收到弟弟(新寶)的國小入學通知單

不知不覺

新寶即將邁入人生求學另一階段了

因為疫情的關係政府提前部署

今年109年度的國小新生報到

共提供5種新生報到方式

其中最令人讚賞的是"線上報到"方式

就連線上報到方式步驟都印的清楚明瞭

前二天收到的入學通知單

立馬填妥各項資料

昨天把需要影印的資料準備齊全

我個人選擇的方式是~

今天送哥哥奕寶上學將入學資料袋親送警衛室

一手交入學資料袋一手取回一份8/31開學須知

言下之意就是開學用品準備好

8/31當天直接著制服到學校開學即可

我國政府為了避免群聚的超前部署

真的落實的很好很確實

也讓身在台灣的人民感到很安心

但比較擔心煩惱的是

幼稚園會不會因為疫情的關係

取消了本年度的畢業典禮

希望疫情可以日益趨緩快快消散

謝謝政府及前線大家的共同努力

謝謝疫情指揮中心陳時中部長

也謝謝願意配合戴口罩遵守規定的台灣人民們

最後覺的身在台灣民主的我們真的很幸福

讓台灣人民生活的很安心

美好的早晨

克制住想吃美而美早餐店的慾望

給自己加油打氣

告訴自己飲食控制必需堅持下去才行啊!!

今天的早餐就用生菜和水果及原型澱粉地瓜

來搭配一份健康拼盤

用著新購入的仙德曼雙層玻璃咖啡杯好好品味一番

中餐也別忘了幫自己計算補充今天所需的蛋白質攝取量是否足夠

所以餐前先搖了杯五穀卵磷橄油蛋白素

還搭了顆香甜的小芒果

搭成美味可口的拼盤

吃完即飽足又幸福

透過簡單的照片拍下每天的餐食

不只為生活做點記錄

也為日後回味及檢示自己飲食調整控管後的身形變化

最後要來推一下這個新入手的仙德曼雙層玻璃咖啡馬克杯

因為雙層不會因退冰而產生的水珠把桌面搞的溼答答的

拿起來厚實度也很好

對於這個新入手的木一