吃喝玩樂享時光

假日沒出門就是料理time

一個煮不停的節奏

相信母親苦惱的課題之一是家有挑食兒

雖然我們家奕新不太挑食

但對於整塊的紅黃椒或整條的秋葵也吃下去也是有番掙扎

今天設定料理給他們的午餐是"炒飯"

但接觸營養那麼多年的我

當然不會只給孩子一碗白飯然後敲顆蛋下去炒的淨炒飯

總是要給他們搭配些蛋白質及纖維質

靈機一動把冰箱有的蔬菜食材切小小備料好一起下去炒

今天鮮蝦纖蔬炒飯備料的食材有:

鮮蝦.杏鮑菇.小黃瓜.黃椒.金針菇.秋葵

外加雞蛋 算一算有七種食材

東西好吃之外

配色也是一個重點

有黃有綠有紅色彩鮮豔豐盛

也會提開孩子的食慾

這樣少上一盤 營養通通有

孩子不知不覺也吃的津津有味

最後我又追加一盤蒜炒空心菜

當做炒飯的配菜

同樣愉快的吃光光

其實有時候媽媽只要在枓理上施點魔法

就不用擔成長中的孩子會挑食唷!!

以下二個重點筆記:

1.切小小

2.多色搭配法

3.加入孩子喜愛的食材(例:玉米粒也可)

食材的選擇性都可以隨自己喜好做變化哦

奕寶小一到目前為止就上徐薇英文

從小開始為英文打基礎

認真說其實蠻辛苦的

一.四上課 回來後就有 寫作業/錄音/複習/背小考單字

等於一.二.三晚都要平均分配才能在週四上課時匆容應付

週四上課回來後通常會放鬆到週五

週六再開始進行完成週一要考要寫要錄音的作業

週末假日的複習通常都會是照片中的情形

不想唸啊...時常都是不想面對的拖拉

為什麼弟弟可以玩可以看電視

沒辦法孩子就是會有比較心態啊

這讓陪讀的我們也挺累的說...

但老實電訪一直都告知奕寶學習很不錯

成績一直很優秀是在班上會拿書與同學互考的那種學生

跟在家完全不同樣真的很神奇

老師也很訝異奕寶在的學習

最後我們都笑了

因為天差地遠我們都難以想像

老師說他決定了下次上課要偷偷錄影傳賴給我看

有時候在教育孩子上挺妙的

有些孩子就是你越要他做他越表現的懶散不在乎一付無所謂樣

但其實他是默默在用心學習用自己的方式及成綪來證明

像是今天單元大考+句型聽寫

全班14個學生只有3個考100分

奕寶就是其中一個

真的驚訝到我了

對於醬子的形況我和老師也彼此說好了

適時的放鬆一下依他的方式去唸

調整一下目前的做法由他幫忙盯再觀察看看

就讓我們靜觀其變吧!!

去年減醣時有自己切過白花椰米

老實說有點"厚工"(台語-很費工的意思)

要先洗淨.抓蟲.切碎.分裝 搞完一顆就累了

第一次煮花椰菜米覺的沒有很愛

之前社團在團也興趣缺缺...無感

最近又再次看到決定再給它一次機會

於是在團購社團喊了一包$200(購入價)

今天就打算來炒"花椰菜偽炒飯"

作法分享如下~

要覺的快跟著做起來

準備的食材及調味有:

1.蒜末

2.毛豆仁

3.白花椰菜米

4.新鮮雞蛋一顆

5.胡椒塩

6.薄塩醬油

作法:

1.鍋內下橄油炒香蒜末

2.一方炒散蛋後下毛豆及白花椰菜米

3.拌炒完成起鍋前噲入一點醬油和加入一點胡椒塩調味盛盤

看看成品照是不是真的很像炒飯

但它其實是無澱粉質的花椰菜米唷

這次炒覺的比之前好吃

王大爺第一次嚐鮮這偽炒飯也覺的美味

為了增加蔬菜量

準備來炒一盤高麗菜

用蒜爆香一下泡好的蝦米

炒出一盤爽脆的高麗菜

就用它來增加今天的蔬菜攝取量吧

最後蒜炒高麗菜和爭鮮蝦茶碗蒸

拼盤一下又是高纖有飽足感的美味午餐

健康好吃無負擔

正在看此篇網誌的你快學起來吧!!

今天的減醣早餐

左上角那杯是"五穀黑芝麻橄油蛋白素"

迅速補充蛋白質很方便

再搭配一個早餐拼盤

原型澱粉+荷包蛋

還有蔬果纖維

清爽無負擔又有飽足感

值的一提旳是小黃瓜絲搭配蘋果絲超對味

分享給大家沒試過的可以嘗試搭配一下

今天要來介紹一個特賣會

喜歡買有質感漂亮碗盤的朋友們千萬不要錯過了

4吋碟三個100元

花色很多有精緻

來這很容易失心瘋

眾多花色也很容易讓人選擇障礙

各式尺吋的盤子都有

深盤造型盤陶鍋都有

商品多樣化應有盡有

筷子.湯勺通通有

來這裡很容易迷失

精緻有質感的飯碗

各種尺吋漂亮的湯杯及杯子

麵碗

可愛的麵包超人.細菌人小瓷杯$150/個

花色都超美的

小黃花盤本來是我的口袋名單之一

但家裡盤子已經好多了

告訴自己只能萬中選一

這個算有點深度的盤型

因為目標很明確我想入手的是比較平方便擺盤拍照的盤子所以捨棄了小花黃盤

史努比杯杯也蠻可愛

貓咪控會喜歡的貓咪系列

最後來和大家分享一下

我萬中選一的戰利品"6吋蘋果盤"入手價$80

質感很好花色少見(重點它又可微波使用)

可愛又療癒的配色看著看著就有好心情

在架上只看到這一個心想不會只剩最後一個吧<=立馬購入

等賣會地址在: 新北市蘆洲區長榮路132號

坐捷運到蘆洲捷運站再轉公車過來蠻方便

門口就有公車站搭至"長榮中原路口"下車

特賣期間到109/6/17止(假日無休)

營業時間:上午11點~晚上9點

這個六吋盤心中的設定是會來裝早晨的生菜沙拉

燙秋葵.一人份的蒜炒高麗或炒散蛋也很適合

唯獨要盤拍擺盤略顯小了些

但還是喜歡

老實說心裡一直念念不忘文中提到的8吋黃小花盤

覺的用它來裝最近減醣熱愛的料理"櫛瓜麵"一定很適合

黃綠配色繽紛又療癒啊!!

而且它8吋盤一個$100價格在我合理範圍內

還有一個拉麵碗是淺粉橘色一個$100雖然淺淺但很的我心

回來一樣對它念念不忘想必應該會再特賣會結束再找一天去認真逛逛

小叮嚀:

特賣會雖然好入手但真的會不小心殺紅了眼

對於有在進行跟關注斷拾離的我

建議要去之前先做好以下幾個功課~

1.檢示家中現有的碗盤列出要購買的清單及重點需求

例如:醬油碟.4吋盤.6吋盤.8吋盤.深盤.淺盤.飯碗.麵碗...等

2.列預算並且不要帶多餘的錢

例如:預算上限$500或$1000

選購的總商品金額要在自己設定的預算內

3.時間控管

有效購買除了以上二點外

時間控制也很重要多看就容易多買

例如:設定自己進20分鐘內選購完畢離開

漂亮的碗盤也是主婦料理的動力

有好心情很重要

但如何不失瘋購買在特賣會全身而退也很重要

以上幾點分享給大家囉

109/5/25二訪~藝江南特賣會文章

內有新發現推薦花色介紹

今天一早上學時

我送奕寶哥哥

新寶要坐爸爸車時特別跑過來

大聲呼喊...媽麻你今天要早接我

我回答了:好

他疑似是沒聽到

又再次大聲呼喊了一次

媽麻...我說你今天要早接我

你有聽到嗎?

有有有...我有聽到

我有回答你~好啦!!

心裡OS每次早接你回來你都叫不動還胡鬧真是搞死自己

但站在你的位置同理你

每個小孩其實都是想放學時早點被接走的吧

至少我們以前放學時也是這樣殷切的期盼著的

即使你總是讓人又愛又恨

老實說有時甚至很討厭

但你心裡小小的聲音我有聽到

同理是親子關係發展重要的關鍵

教養也不是一件容易的事

學習當媽後時時要叮嚀自己要同理孩子

既然生了就接受當媽的這個身份

接受每個孩子天生不同的氣質

十金

最近團購的推薦~

爭鮮蝦茶碗蒸一盒12入$230

主要是有時假日忙碌又要搞小孩所以備一點這樣方便即食的東西蠻便利

學習減醣後會特別看營養標示

這樣一個蝦茶碗蒸

熱量只有45.4大卡

碳水也只有2.1公克

醣質算很少

只要電鍋蒸一下即可即

有時我會拿來配餐吃

增加飽足感又無負擔吃完大滿足

小叮嚀一下:

如果有時間建議是以新鮮食材自己料理為原則

多吃原型食物會才是首選

雖然茶碗蒸方便快速也適合減醣

但畢竟還是有些許添加物

不建議多食或長期用它來搭配減醣飲食噢!!

減醣瘦身自己買食材回來料理還是來比較健康的

自己從去年就開始研究減醣料理

對於食材也是相當關注

舉凡毛豆.生豆皮

日曬豆皮.千張.豆腐麵

白花椰菜米.舒肥雞胸肉

養生藜麥毛豆.茶碗蒸.溏心蛋

以上都是不錯的搭配食材

至於怎麼搭配~

網誌中搜尋"減醣粉理"即可搜到很多減醣料理搭配及作法

對減醣有興趣的大家快動動手指搜一下吧

你將會有滿滿的收穫歐

新寶的幼稚園進度蠻快

這學期就開始寫國小數學評量了

計數方便完全不用擔心

注音的結合韻也學習的很好

看評量題目多數可以自己唸出

不過一會兒就可以自己完成

二頁回家評量作業

有趣的是這年紀好搞怪

故意要把作業本格子寫好寫滿

寫的不夠還擦掉重寫

就是一個要寫到滿的概念

覺的有趣就隨性記錄一下

簽名完畢

新寶很開心的從書包拿出之前帶他的中班老師送給他的小禮物

開心的大喊說是果凍唷!!

哈~媽媽我聽了噗吃一笑...果然是愛吃新

明明是肥皀紙他也可以認成果凍

新寶的中班老師也是奕寶哥哥的大班老師

都畢業二年了老師好有心

送新寶也不忘託新寶帶回送哥哥一個

二個孩子對肥皂紙感到新鮮

立馬拍了一段感謝影片用賴傳送給老師

接著就馬上去試用肥皂紙洗手了

真是太可愛了

家裡備有抗菌肥皂及洗手乳都沒那麼愛洗

但肥皂紙他們很可以

所以家裡小朋友不愛洗手的

也許可以試試肥皂紙

今天午餐是王大爺昨天幫帶的

整體看來還不錯

還算符合減醣原則

原形澱粉:五穀米飯約60克

蛋白質來原:鮭魚.白斬雞二塊.鮮蝦

纖維質來源:高麗菜.悶筍.香菇

看起來小小的加熱後吃完是有飽足感的

份量剛剛米飯.蛋白質.蔬果的比例還不錯

不枉我平日口頭傳授學習觀念及知識~值的讚許