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假日沒出門就是料理time
一個煮不停的節奏
相信母親苦惱的課題之一是家有挑食兒
雖然我們家奕新不太挑食
但對於整塊的紅黃椒或整條的秋葵也吃下去也是有番掙扎
今天設定料理給他們的午餐是"炒飯"
但接觸營養那麼多年的我
當然不會只給孩子一碗白飯然後敲顆蛋下去炒的淨炒飯
總是要給他們搭配些蛋白質及纖維質
靈機一動把冰箱有的蔬菜食材切小小備料好一起下去炒
今天鮮蝦纖蔬炒飯備料的食材有:
鮮蝦.杏鮑菇.小黃瓜.黃椒.金針菇.秋葵
外加雞蛋 算一算有七種食材
東西好吃之外
配色也是一個重點
有黃有綠有紅色彩鮮豔豐盛
也會提開孩子的食慾
這樣少上一盤 營養通通有
孩子不知不覺也吃的津津有味
最後我又追加一盤蒜炒空心菜
當做炒飯的配菜
同樣愉快的吃光光
其實有時候媽媽只要在枓理上施點魔法
就不用擔成長中的孩子會挑食唷!!
以下二個重點筆記:
1.切小小
2.多色搭配法
3.加入孩子喜愛的食材(例:玉米粒也可)
食材的選擇性都可以隨自己喜好做變化哦
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