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關於櫛瓜減醣的朋友應該都很熟悉

自己也料理過以下幾種方式:

沾蛋液乾煎.炒櫛瓜麵條.橄欖油清炒.煮湯

心目中最喜歡的第一名是以櫛瓜麵的形式來料理

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今天用了另一種調味方式來變化口味

沒錯就是用"奶油"來增添香氣

除了奶油還有第二主角"大量的蒜末"

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今天所使用的

食材有:

櫛瓜

鮮蝦

蒜頭

玉米筍

洋蔥絲

新鮮蘑菇

 

調味料有:

奶油

橄欖油

塩巴

現磨黑胡椒

 

前置作業:

先將所有食材洗淨

洋蔥切絲備用

玉米筍川燙後斜切備用

鮮蝦川湯後去殼備用

蒜頭切細末備用

櫛瓜切一公分厚度備用

蘑菇沖洗去蒂頭備用

 

做法:

1.鍋中下橄欖油

2.加入奶油增加香氣

3.放入所有食材拌炒(蒜除外)

4.加入一點水悶煮至喜歡的櫛瓜口感

5.現磨黑胡椒.塩調味

6.最後加入大量蒜末混合均勻拌炒

7.熄火起鍋盛盤

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大量的蒜末附著在每一口的食材上

微奶油的香氣和蒜香融合在一起

每一口都是美味

又是道吃的飽又低熱量的減醣料理

推薦給大家有機會一定要試試

 

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