吃喝玩樂享時光

再次分享一下減醣好料理~櫛瓜麵

成品照先分享一下

以下會介紹做法

減醣的人快快筆記學起來

老實說我們家假日的早餐很隨性

因為平常1~5都會早起為家人做早餐

有時假日就是休息日

因此通常澱粉量的攝取會爆醣

中餐為孩子做了鮮蝦纖蔬炒飯

澱粉控制的我們當然不能隨波逐流

所以我和王大爺的午餐不是炒飯而是櫛瓜炒麵啦!!

主角登場"櫛瓜"

今天使用三條櫛瓜做為二人份的麵條食材

首先將櫛瓜用蔬果清潔劑清洗乾淨

切去頭尾後

用蔬果削鉛筆機削成麵條狀備用

材料的部份可以依個人喜好做調整

我今天準備的材料有:

杏鮑菇.黃椒.金針菇.秋葵.干貝.鮮蝦.蒜(切末備用)

搭配繽紛的食材顏彩來增加食慾及創造不同層次的口感

上面食材

其中干貝及鮮蝦需先處理

1.干貝乾煎備用

2.鮮蝦川燙手撥去穀

作法:

冷鍋放入橄欖油下蒜末小火爆香

一旁放入金針菇及杏鮑菇

聞到蒜末香氣後下櫛瓜麵

拌炒到喜歡的熟度後再加入黃椒拌炒一下下

最後加入剛剛預先準備好備用的干貝及鮮蝦

加入胡椒塩及些許現磨黑胡椒粉

個人還會加入韓國蒜味塩調味

微炒一下吸收湯汁

起鍋盛盤

簡單擺盤一下

最後灑上一點的七味粉提味

有點辣度及紅色的色彩視覺及味蕾雙饗

有認真看到文末的你們~

標題中提到的櫛瓜麵好吃的密訣(靈魂配料)

現在就來公開

主要就是"蒜"

新鮮的蒜末及後來增加的韓國蒜味塩都是好吃的密秘噢!!

老是覺的櫛瓜麵不好吃的你

快用動手試試以上方法吧