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今天尾牙台灣人通常會吃刈包或潤餅

婆婆特別準備了刈包

刈包類似饅頭

兩者差別是饅頭為立體半球形

但刈包是長橢圓扁形，再對摺起來包餡料

S__11345998.jpg

原型源起於 福建省 福州 的「虎咬豬」

其吃法如同漢堡般，故有「臺式漢堡」與「臺灣漢堡」之稱

傳統餡料通有：片狀五花滷肉、酸菜、花生粉及香菜等

除了以上基本標配外...

婆婆還用心準備了多樣料理

把全部喜歡的都夾夾進去就對了

其中含糖花生粉及香菜個人覺的是提昇味覺層次的靈魂重點

因為準備的食材蠻多項的

在尾牙這天能吃到婆婆特別應景準備的割包真的超幸福

寫篇文章為台灣人的傳統增添一份生活記錄

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    臺式漢堡 臺灣漢堡 割包 刈包 尾牙
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