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今天的晚餐其中一道料理是香腸 先退冰後
就用氣炸鍋來「氣炸香腸」
打開包裝用淨水器的水沖洗一下放入氣炸籃
用刀子面反不切段劃上幾刀幫助熟成
香腸本身帶有豐厚油脂故未再另噴油
第一次-180度氣炸5分鐘
中間有開籃翻面
第二次-180度氣炸5分鐘
其實表面己經收乾差不多
看起來有點恰恰的好吃樣
但本為個人不喜歡肥膩感
所以最後再加強一下
第三次-180度氣炸3分鐘
盛盤看起來口感及賣相都極好
熱度熟度一次完成
重點是沒有瓦斯爐油煎的油煙和油噴
同時也省下不少料理時間
最重要最重要的是香腸本身的油脂
經過氣炸的熱度被逼出來吃起來更爽口
洗氣炸鍋時發現鍋底炸出大量的油脂
雖然杳腸是加工品不建議常吃及多吃
但偶爾想吃的時候使用氣炸鍋料理是一個好選擇
以上為個人食感僅供參考!!
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