關於櫛瓜減醣的朋友應該都很熟悉
自己也料理過以下幾種方式:
沾蛋液乾煎.炒櫛瓜麵條.橄欖油清炒.煮湯
心目中最喜歡的第一名是以櫛瓜麵的形式來料理
今天用了另一種調味方式來變化口味
沒錯就是用"奶油"來增添香氣
除了奶油還有第二主角"大量的蒜末"
今天所使用的
食材有:
櫛瓜
鮮蝦
蒜頭
玉米筍
洋蔥絲
新鮮蘑菇
調味料有:
奶油
橄欖油
塩巴
現磨黑胡椒
前置作業:
先將所有食材洗淨
洋蔥切絲備用
玉米筍川燙後斜切備用
鮮蝦川湯後去殼備用
蒜頭切細末備用
櫛瓜切一公分厚度備用
蘑菇沖洗去蒂頭備用
做法:
1.鍋中下橄欖油
2.加入奶油增加香氣
3.放入所有食材拌炒(蒜除外)
4.加入一點水悶煮至喜歡的櫛瓜口感
5.現磨黑胡椒.塩調味
6.最後加入大量蒜末混合均勻拌炒
7.熄火起鍋盛盤
大量的蒜末附著在每一口的食材上
微奶油的香氣和蒜香融合在一起
每一口都是美味
又是道吃的飽又低熱量的減醣料理
推薦給大家有機會一定要試試
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