今年王大爺的生日決定到【潼鐵板燒】慶生
特地帶雙方父母來體驗
宛如置身森林用餐的氛圍
位在士林區至善路
雖然有公車到但建議開車來比較便利
風和日麗的天氣
空氣格外清新
之前來的時候還在建置
如今己經完成玻璃屋
我們今天預訂的是鐵板燒
往內走才是餐廳用餐區
映入眼簾一股熟悉感油然而生
★ 鐵板前的位置僅15位 建議提前預訂
MENU
每份套餐有有整尾活龍蝦
部份菜色固定
只要選擇想要的主餐即可
師傅在料理食材時
總是不急不徐
相當優雅
以下來介紹一下我們的餐點:
▶松葉蟹肉蒸蛋
蒸蛋口感滑嫩
蟹肉份量也不會太少
▶乾煎大干貝 & 花枝柚子塩 魚子醬 鮭魚卵 金箔
乾煎大干貝 熟度拿捏的剛剛好
一次二個吃的很開心 其它配菜味道也很不錯
▶香煎魚片佐三色胡椒
有厚度的雕魚片蘇煎出香氣
搭上店家自種的山中蔬菜(鮮嫩的龍鬚菜)
醬汁是提味的三色胡椒醬
沾起來不會過辣但小心別咬破
咬破後辣度是有的後勁很強
南非鮑魚
口感厚實又彈牙
▶南非鮑魚 日式海膽醬 時蔬
鮑魚新鮮厚實又彈牙 搭配海膽醬汁
時蔬配色點綴增添視覺美味
盤中醃漬梅味道極好 開胃也解膩
店家很用心特別在壽星盤上用紅酒醋醬勾勒出 Happy Birthday 字樣
▶每日湯品
湯品有 蔬菜牛肉湯和海鮮濃湯 二種選擇
我選擇的是海鮮濃湯 裡頭有海鮮料
會附上一片雜糧麵包 沾取濃湯食用不會太乾還不錯
其實喝完濃湯就差不多有飽腹感了
Oh...my god ! 主餐都還沒吃呢?
接下來即將登場的重頭戲
是我最愛的"活龍蝦"
每份套餐都會配置一隻不用額外點
在料理前服務生會放到面前觀看也可抓取拍照
二年前來吃的是候是波士頓活龍蝦
今年因為季節的關係澳洲海域還未開放
所以店家告知改用"水姑娘"品種肉量比波士頓龍蝦佔比高一些
▶水姑娘活龍蝦(整尾)
喜歡吃海鮮的我
光看這料理時的堆疊就過癮極了
新鮮原味
肉質豐厚到吃完半隻有點膩口
可以搭配一開始的蜂蜜洋蔥末或蜂蜜芥末醬
我是直接跟師傅要了點胡椒和塩巴沾著吃
不得不說水姑娘vs.波士頓 品種
個人更愛波士頓龍蝦 喜歡它的螫和肉質多一些
2022/7/30波士頓龍蝦食記,請點如下連結:
品嚐完龍蝦這時才進入 "主餐" 階段
盤內的牛肉包含不同肉質及部位
▶日本 A5 和牛肩胛$3280
店家壽星優惠
壽星本人點美國極黑牛排可升級成 日本A5和牛肩胛
和牛肩胛肉質緊實帶有豐富脂肪紋理
富含嫩肉和豐富的油脂 口感獨特好食
▶美國極黑和牛$2680
入口覺得肉質不差
但再吃了口日本A5和牛肩胛
它就被比下去了 遜色了不少
搭配蒜片及胡椒塩提味很不錯
▶美國 Prime 招牌菲力牛排
菲力牛排相較之下肉質偏乾了些
油花沒有和牛來的豐富滑順
不喜歡油脂的首選
在品嚐牛排的同時
師傅開始準備餐後甜點
鐵板上前的看起來是巧克力鬆餅
吃完主餐後
店家會先請客人買單
每份套餐會加收10%服務費
★ 注意: 店家只收現金沒有提供刷卡服務
結帳完成後
會請我們移駕到外頭的獨立包廂小屋
▶季節水果 & 甜點 ＆ 飲料
剛鐵板上看起來像巧克力鬆餅的甜點
後來品嚐才驚覺它是巧克力布朗尼的口感
甜度有點備甜搭配黑咖啡剛剛好
飲料的選擇有 黑咖啡/熱茶/拿鐵/蘋果汁...等等
壽星的部份有額外提供一片千層蛋糕供慶生
用餐完畢可以在小包廂聊聊天
沒有時間限制悠閒愜意可以歇一會再離開是OK的
潼 鐵板燒
新生店我們也去用餐過
但個人首推至善店
第一次來用餐的公婆及爸媽也都很滿意
蠻適合慶生的一個密境森林系鐵板餐廳
以上為個人食感僅供參考!!
店家資訊:
潼 精緻鐵板料理
電話: 02-2841-1655
營業時間: 週一/三/四/五/六/日
11:30AM-15:00PM /17:30PM-22:00PM(每週二店休)
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