新寶和我超愛吃蝦蝦
索性趁著假日來煮一大盤蝦吃個過癮
今天的材料很簡單
就一盒白蝦800g
外加一包阿順師胡椒粉40g
食材都來自於團購
二項加起來材料成本$260
先把蝦蝦退冰先
這樣一盒800g
算一算有35隻蝦耶
趁退冰的同時也順便上網google一下
阿順師胡椒包怎麼做胡椒蝦料理
首先還是要把蝦先處理一下
剪去尖角和鬂及修腳
然後胡椒包備用
好奇看看成份
有肉桂和花椒粉耶
蝦子處理好後洗淨瀝乾
打開胡椒包灑上半包
胡椒粉的顏色是有點粉橘粉橘色的
再加入料理米酒酌量用湯匙將二者拌勻
起油鍋我是倒入沸點可到220度的冷壓初榨橄欖油
我們家是沒蒜頭
有蒜頭的話在此步驟可以切末放入爆香
將胡椒米酒蝦倒入鍋內
微翻炒一下
再倒入另一半的胡椒粉
持續翻炒收汁
汁收乾後就可以起鍋盛盤了
滿滿的一盤
最開心的莫過於超愛吃蝦蝦的新寶了
每一隻蝦表面都把著胡椒粉
香氣十足又帶微微嗆辣感
真的是特調又好吃
新寶邊吃邊吐舌頭真可愛
然後瘋狂灌水
還是一隻接一隻的嗑
而我是忍不住的拿出惠比壽啤酒開喝了
加了冰塊的啤酒配著剛起鍋的嗆辣胡椒蝦
真是人生一大樂事開心到不行
假日小確幸也是可以自己創造的
話說這阿順師胡椒粉調味真的不錯
今天整包40g用在800g蝦上真的是點多
建議家裡有小孩的可以斟量使用
不用一次梭哈
以上為個人食感
僅供參考
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