吃喝玩樂享時光

一樣秉持著簡單快速好吃的方式來搭我的減醣拼盤

今天這道料理是第一次做

是一次偶然在Ｍei的直播看到的

原始版還在上蒜泥及泡菜層中間加入了滿滿的綠色蔥花

因為今天沒買到蔥所以就先簡易版的試試

材料有～

板豆腐一塊

蒜頭

醬油膏

愛之味泡菜酙量

做法：

豆腐切片備用

蒜頭切末備用

取一個盤子

放上豆腐

豆腐放上細蒜末

若有蔥花在此步驟擺上

接著放上些許的泡菜

(不吃泡菜的可以不加也有以改一點點肉鬆或海苔酥)

最後斜灑上一點點醬油膏提味

第一次做雖然少了蔥花但一樣清爽好吃

算是一道簡單省食又適合夏天吃的減醣料理

下次有機會要加上蔥花

相信口感層次一定會更豐富

一片板豆腐切成1/2塊

搭配了二餐的減醣拼盤

不多不少的份量吃的開心又滿足

大家都知道減醣飲食

新鮮蔬菜的攝取也很重要

每餐的餐盤中建議裡面要有二份蔬菜

一份蔬菜的量約為一個小蛋糕盤的大小

尤其青色葉菜類的攝取是最好的

通常A菜不外乎是蒜頭清炒

這是最簡單原味的吃法~

簡單炒一下加個塩調味就很好入口

吃膩了蒜炒口味沒關係

換換最近嚐試新的調味方式料理

使用的是"干貝醬"

大原則一樣就是簡單快速好吃

做法:

A菜洗淨切段備用

鍋內下橄欖油後

放入切好的A菜拌炒至熟透後

加入一匙的干貝醬調味拌炒均勻即可起鍋盛盤

蒜炒口味

干貝醬口味

貼心小提醒:

干貝醬本身就具鹹味

因此我沒再另外加塩巴味道也很夠

今天下午5:00逛全聯時

發現這草蝦

一盒10隻$169

因為今天到期所以打6折

這樣打完折一盒只要101元

愛吃蝦蝦的我自然是無法抗拒

買回家立馬乾煎料理

以一餐五隻的方式來搭配減醣拼盤

相較於常吃的減醣時常吃的白蝦

草蝦的肉質更彈牙香氣更足

減醣午餐拼盤就這樣香煎了五隻草蝦

搭配香煎魚片/清炒高麗菜/紅蘿蔔白花椰

再搭上半顆新鮮芭樂 吃的既飽足又開心

真的很適合買來做減醣食材中蛋白質的配搭

今天來介紹

減醣中也蠻常聽說的無糖花生醬

我購買的是新竹人氣花生醬老店(購於FB社團)

福源無糖花生醬

360g/罐,NT$155

保存期限:無糖二個月

保存方式:開封後建議冷藏保存

成份很單純~

就只有花生和鹽

產品標示:

以一份30克而言

熱量179卡

蛋白質6.4公克

脂肪12.74公克

飽和脂肪3.5公克

碳水化合物水10.6公克

鈉3.3毫克

本來打算買來抹一點在墨西哥捲餅的餅皮內

沒想到後來先拿來烤全麥吐司

第一次買無糖的花生醬

一打開時表面滿滿的油脂

攪拌一下還蠻濃郁的

滿滿的花生味

熱量及脂肪都不低建議還是酌量食用

老實說還是有糖的香甜好吃

但為了減醣真的要好好管住嘴行

以上為個人食感

僅供參考

很多人減醣喝不到2000cc的開水

因為喝不慣無調味水

今天來介紹一個偷吃步法

老實農場的檸檬冰角

購於FB社團

沖煮調烘都可以

一包有10個冰角$130(平均一個13元)

獨立小包裝一次一個很方便

包裝背面有沖泡三步驟說明

建議是一個冰角加入500西西開水

我個人做法是加入1500cc的水壼內和開水調合

它是檸檬原汁無糖有點微酸搭配餐食很解膩

一個冰角28毫升碳水1.7公克

喝水的同時也攝取維他命C

分享推薦給減醣者使用

昨天去了公園真的覺的太擁擠

還是喜歡開闊的視野及空間

於是今天又起了個大早來河堤了

一早的景緻

空氣好清新

每天都有不同的天光

喜歡這樣的新鮮感

今天運動中的自己

一日ko今天萬步目標一半的5746步

今天是執行168間歇性斷食的第二天

進行的時段是早上9:00-17:00這八小時內進食

其它16小時禁食只喝水

今天早上9:30開始進行今天的第一餐

吃完早餐一下下又到了中午12點吃中飯時間

用拼盤來呈現看起來比較好吃

今天主澱粉來源是糙米飯

時間過的好快一下子又下午了

基本上3:30我會開始吃晚餐

今天吃的是下午茶組合

無糖冰黑咖啡+芭樂含維c及礦物質

蛋白質攝取很重要所以搭了一顆水煮蛋

好油脂就從堅果取得(照片中一小碟是20g)

然後搭了一塊丹麥紅豆麵包

好啦我知道這個熱量和碳水都太高

但早.午二餐有控制有時候口腹之慾也是要顧及一下

這樣才會開心快樂又長久

其實最好再來一盤青菜但真的吃不下了啦

晚飯跟老公再到河濱運動day2

微風徐徐好舒適

不知不覺萬步又達標

一天下來走了9.8公里

又再次堅持挑戰了自己

今天開始執行168間歇性斷食  為期一周

斷時時間週期 am9:00-pm5:00

想看看一周後有什麼驚喜

今天晨起運動第15天

間歇性斷食第1天

一個不小心起個太晚也疲倦了

決定到走路住家後面的小公園運動

但是公園太小走起來很沒fu加上阿姨們聊天太吵雜

今天運動的自己

於是我步行到附近較遠的公園去

公園是大一些

但依舊吵雜擁擠

我還是喜歡河堤開闊的大空間

靜心欣賞公園的一物一景

一早還是完成了5464今天萬步的一半

記錄一下只會來一次的二個公園

明天起依然會去河堤

因為要進行168輕斷食

所以早餐克意的先準備好然後拖過9點後才吃

飲品是芝麻五穀卵磷橄油蛋白素

午餐今天嘗試了一道在健康2.0看到的蝦料理

飲品搭配的是無糖檸檬水

餐點搭配的是:

炒杏菜一碗.豬耳朵絲少許

橄欖油金針菇青蔥烘蛋

清蒸黑木耳鮮菇蝦

晚餐在下午5:00前完食

飲品是鮮奶酵素

把下午沒吃完的蝦料理ko

一顆蛋煎金針菇青蔥烘蛋補充一份蛋白質

另外煎了五根香甜玉米筍補充纖維質

最後刻意搭一條地瓜補充中午餐盤中少的碳水

其實吃完超飽的

真心覺的一天二餐就足夠了

今天週日還是要運動

只能說要養成一個好習慣真的不容易啊

還是來了

喜歡這樣清新的晨景和空氣

喜歡這樣的遼闊

今天運動的自己

一早ko了萬步的一半5436步

待回要回桃園看阿嬤

早餐來點簡單的

中午吃八方悅火鍋

看起來好豐富好食

最喜歡的肉肉

減醣最適合的火鍋只要擇食即可

火鍋料直接煮好分食給奕新二兄弟解決

只要會挑著吃外食也沒問題

晚餐來個不要蛋酥的三分糖瀾餅捲1/2

餅皮只吃了一半沒全吃完

也是可以吃的即

開心又滿足

今天睡前的檢示

日行萬步持續第14天

依舊是萬步達標

一個好習慣的養成必需連續執行21天

持續養成運動好習慣也是學習自律的課題之一

持續晨起運動己經第13天了

最大的樂趣就是每天都有不同的天光

早晨的空氣真的超好

喜歡邊走邊拍照

記錄運動的時光

也記錄早起運動的自己

照片左上方年近90的它老奶奶

每天運動都會看見

很配服她的毅力

每當想放棄時就會想到她

今天週六不限時的運動真的很棒

不知不覺一早就完成了萬步的一半還高達7263步

體力消耗的多今天就吃起司蛋墨西哥捲餅

配料有:起司.玉米.蛋.小黃瓜絲.洋蔥絲.青椒

搭配了杯7-11的冰美式咖啡

中餐滿滿的青菜蛋白質

飲品搭的是~瑞斯頓熱情島嶼果香紅茶

然後這餐的澱粉來源烤了一片全麥無糖花生醬吐司(新竹福源無糖花生醬)

吃的超飽又滿足

晚餐就用1/2捲三分糖無蛋酥潤餅(餅皮沒全吃完)

很開心今天假日的減醣飲食又hold住了

睡前的萬步檢示仍然是有達標的

明天繼續加油

今天來介紹

方便即食的雞胸肉

是"卜蜂的經典風味"雞胸肉

一包有二片NT90(平均一片45大洋)

一片約55公克

熱量126.9大卡

蛋白質23.8公克

碳水化合物3.5公克

低碳水高蛋白

很適合增肌減脂及減醣食用

個人覺的拿來搭早餐輕食沙拉增加蛋白質的攝取量很方便

日行萬步來到了day12

昨夜大雨過後的氣溫及舒適

運動的人明顯增加不少

雖然到目前為止體重沒有太大的變化

但和自己的約定每天都要堅持完成

一早完成5485步ko萬步的一半

明後二天又是假日了

送完孩子上學後速速到市場補貨

現在菜價便宜一個不小心又買了太多

今天重點放在假日備餐

回家後速速洗洗切

完成一些明天涼涼吃都很ok的備餐

早餐快速解決沒有拍照

午餐從剛煮好的備餐中夾取了二樣菜

然後再煎一個紅仁散蛋

主食是我最愛的蝦蝦

今天料理成蒜香椒塩蝦連同玉米筍一起乾煎

澱粉來源是盤邊的一小條冰烤地瓜

下午的點心因為心情關係

吃了一些不該吃的違禁品爆醣了

晚餐快速調整一下只吃菜肉拼盤

別看盤裡的肉好像很多

其實實際上菜肉比是2:1

並且在6:00左右完食

減肥意志力真的要超堅毅的

尤其是在體重和體脂都停滯的狀態下

每天都是極具挑戰的一天

今天一樣是有萬步達標10217步7.45公里

總之繼續給自己信心喊話繼續加油就是了

要成為更好的自己總是需要一些時間和努力

今天來分享一下平常準備減醣料理的備餐方法

個人喜歡用"保鮮盒"

先將食材洗淨切好

要食用時只要抓取適量來搭配

真的超方便又快速的

上面食材:

黃椒.紅椒各使用半顆 (一顆10元)

小黃瓜一條 (一斤50元一條8元)

洋蔥1/4顆 (約2元)

加總起來總共20元cp值挺高

配搭成生菜沙拉也是不錯的選擇

這類多色蔬果的彩虹飲食

營養豐富含有維生素.礦物質及酵素 

但甜椒及洋蔥碳水稍高建議適量攝取

減醣的朋友們非常建議多多使保鮮盒備餐唷

日行萬步持續來到day11

清晨五點起床

和自己的意志力拔河

5:40的晨光

涼涼的舒適天

像棉花糖般的雲朵

好喜歡這樣湛藍的天空

每天不同的天光都有不同的景緻

Be a batter me

喜歡這樣的自己

每天實現和自己的約定

一早完成的6832萬步的一半

今天發現的彩虹階梯拍拍照好心情

回家後速速完成奕寶昨晚睡前指定的早餐

全麥墨西哥小黃瓜玉米蛋起司捲

也為自己配了一份減醣拼盤補充一下體力

減醣午餐

餐盒下面舖著滿滿的小黃瓜絲

澱粉來源是一小條冰烤地瓜

都是自己喜歡的食材

吃的開心又滿足

今天的晚餐主菜是香煎原味雞腿排

搭配烤的金針菇.四季豆.荷包蛋及一點點的塔香乾拌麵

睡前的萬步檢示仍然不可少

今天萬步有達標走了9.64公里

明天依舊要向自己信心喊話繼續努力

日行萬步day8

要早起真不是一件容易的事

但我還是靠意志力撐過來了

早起運動的人依舊好多

看看遠處心情舒暢

不要有太多理由籍口

走就對了

今早晨也走了5024步

 ko了今天萬步的一半

打理完全家早餐後自己的早餐

中午外食自助餐

有搭半碗炒麵

晚餐也是清爽簡單的

睡前的萬步檢示有達標

為自己努力的今天做個記錄

今天要來介紹給大家的

是近期食用在料理上

覺得蠻方便快速的即食雞胸肉

我在地區團購社團購入的

之前有買過大成的

這個是卜蜂的

品牌不同價格也不同

這個NT$90/二入(包)

平均一片45元->7-11賣一包59元

退冰可即食

大約是這樣二片大小

產品標示一包是含二份~

一份即一片131.8大卡

蛋白質25.7公克

碳水2.8公克

高蛋白低碳水很適合減醣搭配蛋白質的攝取來源

最近蠻常使用它來搭配我的減醣飲食拼盤

雖然很方便但畢竟還是含有些許添加物

如果可以的話還是建議自己到傳統市場買新鮮的雞胸肉回家自己料理或舒肥

今天來跟大家分享一下看了吃了心情都會很好的早餐

色彩繽紛療癒又營養健康

首先準備的材料有:

紅椒.黃椒.玉米.小黃瓜.洋蔥.雞蛋二顆.披薩絲20g (七種類)

我打算用它們做成早餐蛋捲拼盤

配搭成拼盤的食材還有

雞胸肉.地瓜.小黃瓜絲.苜蓿芽...這四項

作法:

起油鍋

下洋蔥及小黃瓜丁拌炒一下

下紅椒.黃椒.玉米粒

混合微炒至自己喜歡的熟度起鍋前加點胡椒塩呈盛

下點油至鍋內後倒入二顆打散的蛋液

舖上披薩絲

倒出煎好的蛋皮

將剛剛炒好的料舖在蛋皮上

捲起來後對切呈盤

雞胸肉取出一個切1/2個

與搭配的食材拼拼湊湊擺盤即可

今天減醣早餐搭配的是無糖黑咖啡

作法相當簡單但吃起來的心情很不一樣

五色入五臟

增加多色蔬果的食用

可以獲的不同營養素的攝取

簡單的作法分享給也在減醣的你們

今天午餐拼盤~

拼盤內容:

香煎豆腐.爭鮮茶碗蒸.炒豆芽.炒芥蘭

澱粉來源是一小條冰烤地瓜忘了拍

醬子的組合內容很適合夏天

簡單又好吃又飽腹

今天一早上傳統市場補貨

買了紅椒.黃椒.小黃瓜(一斤$50).豆腐.雞蛋

豆芽菜.苜蓿芽.綠色大豆芽.芥蘭菜

今天的秋葵一斤$100太貴了本來要買作罷

早餐就來做"田園沙拉"

一早起床準備早餐幫小朋友蒸的水煮蛋

今天拼盤搭配二個雞蛋增加蛋白質的攝取

其實在回來前我有去7-11看沙拉一盒$55

但它裡面搭配的蔬菜我不喜歡而且吃起來有一個味道

還是自己搭最對味又安心(用蔬果清潔劑及淨水器的水沖洗乾淨)

備料完成擺盤一下看起來可口又好吃

有彩度的搭配視覺味覺雙饗

減醣心情更加愉快

最後為自己的勤勞及努力記錄一下

五色入五臟

You are what you eat.

今天再中午再來分享一道適合減醣吃的料理

又是道高纖有飽足又清爽無負擔的

今天準備的材料有:

1.小黃瓜一條

2.黑木耳二片

3.玉米筍5根

4.小番茄8顆

將以上所有食材洗淨切好備用

作法:

1.熱鍋下橄欖油後放入玉米筍

2.下黑木耳拌炒

3.放入小黃瓜片拌炒

4.放入小番茄炒軟讓茄紅素釋放出來

5.起鍋前灑點胡椒塩微調味盛盤即可

以中醫來說=>五色入五臟

不同顏色含有不同的營養素

這樣搭配:黃(入脾胃).紅(入心).綠(入肝).黑(入腎) 縯紛又好吃

超清爽的簡單又好吃

黑木耳含大量的膳食纖維是高麗菜的6倍

還具有降血糖血脂功能助減助和排便

但有凝血功能異常要避免

生理期來的話要少吃

有時料理用不同的蔬果顏色拼湊

會蹦出不同的玩味感覺

想辦法發揮料理創意

讓視覺味蕾雙享也是減醣持續的方法之一

再次分享一下減醣好料理~櫛瓜麵

成品照先分享一下

以下會介紹做法

減醣的人快快筆記學起來

老實說我們家假日的早餐很隨性

因為平常1~5都會早起為家人做早餐

有時假日就是休息日

因此通常澱粉量的攝取會爆醣

中餐為孩子做了鮮蝦纖蔬炒飯

澱粉控制的我們當然不能隨波逐流

所以我和王大爺的午餐不是炒飯而是櫛瓜炒麵啦!!

主角登場"櫛瓜"

今天使用三條櫛瓜做為二人份的麵條食材

首先將櫛瓜用蔬果清潔劑清洗乾淨

切去頭尾後

用蔬果削鉛筆機削成麵條狀備用

材料的部份可以依個人喜好做調整

我今天準備的材料有:

杏鮑菇.黃椒.金針菇.秋葵.干貝.鮮蝦.蒜(切末備用)

搭配繽紛的食材顏彩來增加食慾及創造不同層次的口感

上面食材

其中干貝及鮮蝦需先處理

1.干貝乾煎備用

2.鮮蝦川燙手撥去穀

作法:

冷鍋放入橄欖油下蒜末小火爆香

一旁放入金針菇及杏鮑菇

聞到蒜末香氣後下櫛瓜麵

拌炒到喜歡的熟度後再加入黃椒拌炒一下下

最後加入剛剛預先準備好備用的干貝及鮮蝦

加入胡椒塩及些許現磨黑胡椒粉

個人還會加入韓國蒜味塩調味

微炒一下吸收湯汁

起鍋盛盤

簡單擺盤一下

最後灑上一點的七味粉提味

有點辣度及紅色的色彩視覺及味蕾雙饗

有認真看到文末的你們~

標題中提到的櫛瓜麵好吃的密訣(靈魂配料)

現在就來公開

主要就是"蒜"

新鮮的蒜末及後來增加的韓國蒜味塩都是好吃的密秘噢!!

老是覺的櫛瓜麵不好吃的你

快用動手試試以上方法吧