因為老公一句話想吃辣炒年糕

而且用我們要用今年9月從韓國樂天超市買回的辣椒醬來做

所以我又開始上網看了幾個視頻及網頁

其實做法很多但我用心整理出這次的作法

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首先到全聯去買主要材料~年糕

總共有三款比較了一下後我選擇了光州年糕條

主要是看了主成份澱粉添加較少以及份量500g剛好不多也不少

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這是今年9月份我跟老公去韓國樂天超市所買回的辣椒醬

一直找不到適合的料理

剛好老公想吃辣炒年糕可以拿來用

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年糕的部份我先起一鍋水川燙

也有人不先處理直接在料理時加入煮也ok的

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微瀝乾 待用

 

備料的部份:

我特別買台灣洋蔥因為比較甜

網路上的建議是半顆但我買較小顆所以用一顆切絲

另外高麗菜可以先撥好洗淨備用

 

料理步驟如下:

1.鍋內下一點橄欖油炒香洋蔥及蔥白

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2.鍋內放入300cc的水

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3.加入一小包辣椒粉

4.韓式辣醬二匙

5.白細砂一匙

6.醬油一匙

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因為發現鍋子太小所以我換了大鍋來煮

7.放入年糕及材料(高麗菜.魚板或各種喜愛的火鍋料都可)

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8.收汁後加入蔥綠拌炒一下

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9.起鍋前灑上熟白芝麻完成了

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第一次煮就大成功

其實蠻好吃的

要提醒注意的是原本的辣椒醬放二匙覺得味道不太辣

所以又挖了一大匙進去結果越吃越辣

還有就是年糕建議不要先燙過或煮太久以免太軟爛

 

另外再次提醒年糕畢竟是澱粉

多吃無益所以下次再料理時我會直接買400克小包一點的

 

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甜甜

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